在商業和公共飲食業中廣泛使用的各種制冷設備，通常稱為商業制冷設備（或
商用中央空調）。它是制冷設備中
品種最為繁多，占有量僅次于家用制冷設備，且結構形式最具有代表性的一類制冷設備。
商業制冷設備的種類大體上可分為兩大類，即用于短期貯藏各種易腐敗商品（主要為食品為主）的商業柜庫和用于專門用途的小型商業專用制冷裝置。商業框庫的種類有商業冷庫（包括小型固定式冷庫和室內組合式冷庫），商業櫥柜和陳列柜。小型商業專用制冷裝置的典型種類有小型制冰機、棒冰機、商業冰淇淋機，冷飲水機，自動飲料銷售機以及生面團延遲等。商業制冷設備的品種隨著商業用戶需要的發展而不斷擴大。
通常商業制冷設備單機名義產冷量介于家用與工業用制冷設備之間，在0.35~18kw。除了少數較大型的商業制冷設備，如組合冷庫，分離式陳列柜以及超級市場的集中組合系統外，絕大多數的商業制冷裝置都是在制冷機制造廠整體裝配成機出廠，因而設計制造規范，耐久性好，同時結構緊湊，重量輕，搬遷方便。
小型的商業制冷設備，大多使用單機全封閉式壓縮機，故噪音低，振動小，且系統簡單，制冷劑不易泄漏，使用壽命長；但由于多采用風冷機組，故壓比排溫較高，機組冷卻差，一旦發生自控失靈等故障則易使內藏電機燒毀。目前除少量大型設備采用開啟式壓縮機外，半封閉式機組的使用越來多越多，大大減少了制冷劑泄漏的可能性。
商業制冷設備制冷系統的節流元件通常采用熱力膨脹閥和毛細管，不但工作可靠，且易實現系統控制的自動化，故設備的運行無需專人操作管理。在熱力膨脹閥系統，無論空冷和水冷系統通常都配有足夠的貯液容器供收集制冷劑用，這給維修貯液提供了方便。而小型毛細管系統，與全封機組相配合，不但簡單可靠，且裝置負荷相對穩定，通常不設貯液器，故應嚴格控制系統制冷劑的充灌量。
商業制冷設備的運行溫度范圍較窄，屬典型的冷藏冷凍設備。傳統的商業制冷設備使用CFC—12、R502(HCFC—22和CFC—115的混合物)和HCFC—22制冷劑，但以CFC—12為主，因而商業制冷設備中制冷劑的替代和回收任務繁重
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